进入2月,每天都在吃这种菜,是菜也是药,刮油又清肠!春季我们就要吃一些时令的蔬菜,比如说韭菜,就属春天的韭菜最香,过了这个季节,再吃就真的不好吃了,又老又臭的,连狗都不要吃的了,所以当然要抓住它最好叫的季节,多吃点啦,进入2月,我们家吃得最多的菜就是韭菜了。几乎没有停过,所以这段关于韭菜的菜谱也是出得非常的多,各种不一样的吃法,无论怎么做都是那么的好吃。

黄豆芽也是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,和韭菜搭配一起,不仅好吃,营养也丰富,这两菜都是春天最该吃的菜, 强强联手,多吃好处处多,黄豆芽是较多的蛋白质和维生素的来源,能够清热明目、补气养血、防止心血管硬化及低胆固醇等功效。吃黄豆芽对青少年生长发育也大有好处。常吃黄豆芽还能健脑。

【韭菜豆芽】

食材:韭菜,豆芽,食盐,食用油,

制作步骤:

1、韭菜清洗干净,用盐水浸泡十分钟,再用水冲洗干净,沥干水分,切成长段。韭菜的功能多,不仅能杀菌消炎,还能刮油减肥。它即是菜也是药。

2、 豆芽洗干净,同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净,起锅烧水,水开之后倒入豆芽焯水,再次煮开之后捞出过凉水,沥干水分待用。

3、热锅凉油, 放大蒜煸炒出香味。

4、再放豆芽 ,大火快速翻翻炒几个来回,20秒左右, 不用炒太久呀, 已经焯过水了。

5、倒入韭菜,撤食盐,快速翻炒均匀,就可以出锅了。特简单, 两分钟都不用就可以出锅了。

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